Crema d'api i pastanaga

Per Necessitats

Ingredients

2 grans d'all

500 g de pastanagues

2 tires d'api

2 patates

750 ml d'aigua

Oli d'oliva verge extra

Sal i pebre

Elaboració

1. Pelar totes les verdures.

2. Fregir els grans d'all en una olla amb una mica d'oli d'oliva, fins que estiguin daurats.

3. Afegir la resta de verdures trossejades, l'aigua, la sal i el pebre.

4. Coure a foc mitjà durant 20 minuts.

5. Un cop cuit, tritura amb una batedora fins que quedi una crema ben fina.

6. Provar i rectificar de sal, si cal.

Bon profit!