Amanida tèbia de carxofes

• 
• 
• 

 

Ingredients

(per a 4 persones)

3 carxofes

1 pebrot vermell

1 cogombre

Variat d'enciams

1 dent d’all

½ ceba

2 cullerades soperes d’oli d’oliva

1 cullerada petita d’orenga

Sal

Suc d’una llimona

 

Elaboració

1. Pelar les carxofes, treure les fulles més dures de l’exterior i reservar la part més tendra de color més groguenc.

2. Posar una olla al foc, quan arrenqui al bull posar-hi les carxofes tallades en 4 trossos i bullir fins que estiguin cuites, entre 20 i 30 minuts aproximadament.

3. Mentrestant, preparar i tallar la resta d’ingredients i posar-los en un bol.

4. Quan estiguin les carxofes bullides, escórrer i posar a l’amanida.

5. Afegir oli, sal i un raig de suc de llimona.

6. Barrejar bé i ja es pot servir!

 

Bon profit!

 

Una recepta de: taste.com.au