Amanida de rúcula i poma

• 
• 
• 

 

Ingredients

1/2 tassa d'anous
200 g de rúcula
2 pomes eco pelades i tallades a daus i a rodanxes fines
1/4 de ceba vermella eco tallada fina

Amaniment:
Suc d'1 llimona eco gran
1 cullerada de xarop d'atzavara
Una mica de sal
Una mica de pebre
3 cullerades d'oli d'oliva

 

Elaboració

1. Afegir tots els ingredients de l'amaniment en un bol i barrejar bé, ajudar-nos d'una batedora si cal. Provar i corregir si fa falta.

2. Posar la rúcula, la poma a dauets i la ceba tallada fina en un bol i barrejar.

3. Posar l'amanida a cada plat. Afegir la poma tallada fina i les anous per sobre.

4. Posar l'amaniment per sobre i servir

Bon profit!

Una recepta de minimalistbaker.com