Caldo remineralitzant

• 
• 
• 

 

Ingredients

(Per a 2 Persones)

2 tires d'alga kombu
1 ceba tallada a rodanxes
1 pastanaga tallada a rodanxes fines
1 xirivia tallada a rodanxes fines
1 tros de col blanca tallada fina
1 fulla de llorer


Condiment: 
2 c.s. de salsa de soja
1 pruna umeboshi esmicolada
1 c.p. de suc de gingebre fresc ratllat i escorregut
1 c.s. de suc concentrat de poma.

Guarnició:
Cibulets crus tallats fins

 

Elaboració

1. Bullir 4 tasses d'aigua. Afegir els 6 primers ingredients.

2. Tapar i coure a foc mitjà durant 20-30 minuts.

3. Colar els ingredients.

4. Afegir al brou els condiments.

5. Coure a foc baix durant 1 minut.

6. Servir amb el cibulet tallat fi.