Per Necessitats
|
Risotto de coliflor eco
Ingredients 2 grapats de col kale o d’espinacs 50 g de formatge parmesa ratllat Oli d’oliva Pebre
Elaboració 1. Ratllem els caps de la coliflor amb l'ajuda d'una picadora. 2. Posem un raig d'oli en una paella i afegim la ceba picada. Cuinem suaument durant 5 minuts fins que estigui tendre. 3. Afegim la coliflor picada a la paella. I seguidament hi afegim els espinacs o la kale picada (podem afegir les verdures que ens agradin) i ho cuinem durant uns 10 minuts. Fins que estigui tendre. 4. Afegeix el caldo de pollastre fins que la barreja quedi coberta i cou durant uns 7 minuts més. 5. Afegiu el parmesà ratllat i cuineu un parell de minuts més perquè el formatge es fongui. I ja podreu servir.
Bon profit!
|
