Amanida tèbia de faves i ravenets eco

• 
• 
• 

 

Ingredients

(per a 4 persones)

3 tasses de faves eco desgranades
1 ceba tendra
12 ravenets
Oli d'oliva verge
Sal
Vinagre de poma
Mostassa

 

Elaboració

1. En una olla amb aigua amb sal, bullir les faves durant 15 minuts a foc mitjà.

2. Tallar la ceba tendra a juliana i els ravenets a rodanxes fines

3. En un bol posar una mica d'oli d'oliva, el vinagre, la mostassa i barrejar fins a aconseguir una vinagreta homogènia

4. Posar les faves en bols individuals per servir, afegir-hi la ceba tendra i els ravenets.

5. Afegir la vinagreta per sobre, barrejar i ja ho podrem servir!

Bon profit!

Una recepta de: circusgardener.com