Amanida de brots amb maduixes eco

• 
• 
• 

 

Ingredients

6 maduixes eco

2 paquets de brots d’amanida o 1 de brots d’amanida i 1 de rúcula

1 ceba tendra eco

1 alvocat eco

1 tassa de nous eco

Una mica de formatge feta (opcional)

 

Per la vinagreta:

5 maduixes

2 cullerades de vinagre de poma

1 cullerada de vinagre balsàmic

2 cullerades d’oli d’oliva verge extra

Una mica de sal i pebre

 

Elaboració

1. Per preparar la vinagreta netejarem les maduixes i escapçarem la part superior per treure les fulles. Les tallarem a daus i les posarem en un pot.

2. Afegirem la resta d’ingredients per la vinagreta i ho batrem amb l’ajuda d’una batedora.

3. Reservem la vinagreta a la nevera.

4. Per preparar l’amanida. Agafarem un bol i hi posarem els brots d’amanida i a sobre hi afegirem la ceba tendra tallada a juliana ben fina, les maduixes i l’alvocat tallat a làmines i les anous a trossets.

5. Reservarem a la nevera fins que ho servim.

 

Bon profit!

  

Recepta i foto de: yummymummykitchen.com