Per Necessitats
|
Croquetes de cigrons casolanes eco (falafel)
Ingredients Julivert Coriandre fresc Pebre de caiena 2 cullerades de comí molt Pebre i sal al gust
Elaboració 1. Amb l'ajuda d'una batedora, triturar els cigrons i posar-los en un bol. 2. Picar les cebes tendres, els alls, el julivert, el coriandre i barrejar-los amb les espècies mòltes. 3. Afegir la barreja al bol dels cigrons i deixar reposar un parell d'hores a la nevera. 4. Treure de la nevera i anar agafant porcions de la mida d'una croqueta i donar-li forma rodona o lleugerament plana (forma d'hamburguesa) 5. Engegar al forn i posar-lo a 200 °C. Posar les croquetes al forn durant uns 30 minuts. Girar les croquetes i coure durant 15 minuts més. 6. Treure del forn i deixar reposar uns 5 minuts abans de servir. 7. Les pots acompanyar sobre un llit d'enciam i amb una mica de salsa de iogurt.
|
