Estofat de carbassa i azukis eco

Per Necessitats

Ingredients

(Per a 4 persones)

Alga kombu (opcional)

Elaboració

1. Pelem i tallem la ceba i la carbassa a trossets petits.

2. En una cassola amb oli, hi posem la ceba amb una mica de sal. Quan estigui transparent hi afegim la carbassa i les fulles de bleda. Saltem.

3. Quan les verdures ens ho demanin, hi afegim aigua fins que quedin cobertes (també hi podem posar brou de verdures)

4. Quan les verdures estiguin cuites, hi afegim els azukis i l’alga kombu tallada a trossets. Cou una mica més i serveix ben calent.

Bon profit!