Gaspatxo

• 
• 
• 

 

Ingredients

1 kg de tomàquets Bodar
2 pebrots verds
1 ceba seca
1 dent d'all
1 cogombre
Oli d'oliva (l'equivalent a un got i mig d'aigua)
½ got de vinagre de vi
Sal

 

Elaboració

Posa tots els ingredients a la cassola o recipient que hagis triat. Les verdures (el tomàquets, els pebrots i el cogombre) han d'estar rentades i el cogombre i l'all pelats. No t'oblidis de l'oli, el vinagre i la sal.
Agafa la batedora elèctrica i bat els ingredients fins que no quedi cap tros ni grumoll.
Passa el gaspatxo pel passapuré per treure la pell i les llavors del tomàquet i del pebrot.
Si creus que ha quedat espès, afegeix-ne aigua, i si ha quedat insípid, incorpora una mica més de sal. Després posa'l a la nevera i deixa'l refredar durant unes hores.