Sorbet de prunes

• 
• 
• 

 

Ingredients

800 gr de polpa de pruna
200 gr de sucre
3 clares d'ou
1 cullerada de suc de llimona
Ratlladura de llimona

 

Elaboració

Passar per la batedora elèctrica la pruna, el sucre, el suc i la ratlladura de llimona.
Al final barrejar-hi les clares a punt de neu i posar al congelador.
Remenar-ho de tant en tant mentre va agafant el punt adequat de congelació.