Crema freda d'alvocat, poma verda i llima

• 
• 
• 

 

Ingredients

• 550 g d'alvocat madur (2 unitats aprox) ecològic
• 2 pomes verdes eco
• 1 llima eco
• 250 g iogurt grec natural eco
• 2 branques de menta fresca
• 1200 g de brou de verdures
• Sal
• pebre blanc

 

Elaboració

1. Ratllem la pell de la llima i les fulles de menta durant 20 segons, velocitat 10. Vam baixar els trossets cap a les fulles.

2. Afegim la polpa dels alvocats i les pomes verdes pelades, sense cors i trossejades en gran. Reguem amb el suc de llima i salpebrem. triturem durant 10 segons, velocitat 7. Vam baixar el puré cap a les fulles.

3. Incorporem el iogurt i programem 30 segons, velocitat 8.

4. Aboquem el brou de verdures i barregem durant 1 minut a velocitat 8.

5. Passem la crema cap a un recipient de vidre amb tancament hermètic i reservem a la nevera fins a l'hora de servir.

Que aprofiti1

 

--

És una recepta de thermorecetas.com