Amanida amb formatge de cabra

• 
• 
• 

 

Ingredients

Variat d'enciams
1 paquet de tomàquet xerri
4 rodelles de formatge de cabra
1 cullerada de mel
25 g de pinyons
75 g d’oli d’oliva verge
25 g de vinagre balsàmic

 

Elaboració

Farem una vinagreta amb el vinagre i l'’oli (1/4 part de vinagre per 3/4 parts d'’oli).
Muntarem l’'amanida amb els tomàquets tallats per la meitat.
Ho amanirem amb la vinagreta.
A part gratinarem el formatge amb la mel i els pinyons.
Posarem el formatge gratinat per sobre de l'’amanida.