Blinis de carbassó

• 
• 
• 

 

Ingredients

4 carbassons
150 g de farina blanca
3 ous
20 cl de llet de soja
Julivert picat

 

Elaboració

Ratllar els carbassons i pressionar amb les mans per treure tot el líquid.
Barrejar tots els ingredients en un bol gran i salar.
Coure en una paella ben calenta amb oli d'’oliva, per petits munts, 5 minuts per costat.
Acompanyar-ho amb iogurt de cabra salat i batut amb fines herbes.
Boníssims!