Carpaccio de caqui amb magrana, feta i nous eco

1. Tallar el caqui a rodanxes ben primes i estendre-les com a base als plats.
2. Rentar la ruca i treure les llavors a la magrana. Posar-ho per sobre el carpaccio.
3. Esmicolar el formatge feta i les nous i escampar-les per sobre el plat... Veure ►