Per Necessitats
|
Xips de carbassa i moniatoPeleu les carbasses i/o moniatos. Talleu-los a rodelles d'entre 1 i 2 mm, amb l'ajuda d'un ganivet afilat que ho vagi, o una mandolina.
Panellets saludables de pinyonsEn un recipient, batem 2 ous. Hi afegim la farina d’ametlla, l’atzavara i els moniatos, que abans haurem pelat i triturat. Ho barregem tot bé, fins que tinguem una massa llisa i sense grumolls... Veure ►
Crema de carbassa i moniato amb ou poxé i pernil1. Netegem, pelem i trossegem la carbassa. Reservem. 2. Pelem, netegem i tallem a quadradets mitjans la ceba petita. 3. Posem una olla a foc mitjà amb un bon raig d’oli i posem a sofregir la ceba... Veure ►
Xips de verdures1. Pelar totes les verdures. 2. Tallar les verdures per la meitat i després a rodanxes primes. 3. Cuinar les verdures al vapor, fins que estiguin toves. Reservar-les. 4... Veure ►
Nyoquis de moniato amb bolets eco1. Netegem els moniatos, els emboliquem amb paper d'alumini i els coem al forn, escalfat prèviament, a 200 °C durant 45 minuts o fins que estiguin cuits. Els traiem del forn i els deixem refredar... Veure ►
Burrito de moniato ecològic1. Preescalfa el forn a 200 ºC. Posa els dos moniatos en una safata per forn i fes-li alguns forats amb una forquilla. Cou entre 40 i 50 minuts. 2. Retira els moniatos del forn un cop cuits i deixa que es refredin lleugerament... Veure ►
Torrades de moniato amb ou poché eco1. Escalfa el forn a 200 °C. 2. Renta el moniato i talla'l a làmines de la mateixa mida. Col·loca-les en una safata per forn amb paper per forn i un raig d'oli i cou durant 30 minuts... Veure ►
Amanida de moniato i magrana eco
Pizza amb base de moniato1. Preescalfeu el forn a 210 °C. 2. Tritureu el moniato cuit i la civada fins a obtenir una pasta homogènia. Afegiu l'ou, l'all en pols i la sal. Triturem de nou fins que quedi una massa espessa... Veure ►
Muffins ecològics de moniato i xocolata1. Picar les ametlles i posar tots els ingredients menys els trossos de xocolata en un processador d’aliments o picadora. 2. Triturar fins a obtenir una massa homogènia. 3... Veure ►
Buddha bol de moniato, cigrons i kale ecoEscalfem el forn a 200 °C. Posar els moniatos, les cebes i el bròcoli en una safata de forn amb paper de forn. Posar oli per sobre i sal i pebre al bròcoli i coure durant 10 minuts... Veure ►
Nachos de moniato ecològic1. Escalfar el forn a 200 °C. Rentar, pelar i tallar a rodanxes fines els moniatos. Posar les rodanxes en un bol gran amb un bon raig d'oli d'oliva, un polsim de sal i de pebre... Veure ►
Sopa de moniato, kale i fesols blancs eco1. Escalfar l’oli en una olla gran a foc mitjà. Afegir la ceba i coure-la durant uns 5 minuts, o fins que quedi transparent. 2. Afegir les pastanagues i els moniatos i coure 5 minuts... Veure ►
|
